Pflege der Weinberge
Großartige Weine setzen bereits bei der Planung der Weinberge viel Arbeit voraus, um anschließend bei der täglichen Arbeit korrekt gepflegt zu werden.
Darum werden alle Arbeitsschritte (kurzer Rebschnitt, Entlauben, Ausdünnen der Trauben, etc.) durchgeführt um einerseits die Erträge zu senken und die Traubenkonzentration zu erhöhen und um andererseits durch die Qualitätsoptimierung eine frühere Reife und den Gesundheitszustand der Trauben zu fördern.
Selbst vor der Umstellung zur ökologischen Landwirtschaft in 2016 waren wir der “lutte raisonnée” verpflichtet, ein System, das Krankheiten und Schädlingen auf natürliche Weise Einhalt gebietet.
Pflege der Weinberge
Großartige Weine setzen bereits bei der Planung der Weinberge viel Arbeit voraus, um anschließend bei der täglichen Arbeit korrekt gepflegt zu werden.
Darum werden alle Arbeitsschritte (kurzer Rebschnitt, Entlauben, Ausdünnen der Trauben, etc.) durchgeführt um einerseits die Erträge zu senken und die Traubenkonzentration zu erhöhen und um andererseits durch die Qualitätsoptimierung eine frühere Reife und den Gesundheitszustand der Trauben zu fördern.
Selbst vor der Umstellung zur ökologischen Landwirtschaft in 2016 waren wir der “lutte raisonnée” verpflichtet, ein System, das Krankheiten und Schädlingen auf natürliche Weise Einhalt gebietet.